とっておきの中のとっておきのお店

レストラン「IMURI(イムリ)」は、福岡に数多くある高級料理店でもとっておき中のとっておきと言ってもよいお店です。

こちらはレストランウェディングの会場としてもよく利用をされているとのことで、こじんまりとしつつも高級感を優先させた式の会場として大人気となっています。

なんでも噂ではこのIMURIで告白をすると成功率が上がるという福岡のカップルに言われているそうで、ここ一番で決めたいという時に使いたい奥の手の店として知られています。

お店の雰囲気はカジュアルとは程遠い大人のモダンを追求した内装となっており、一歩踏み入れただけで一気に気持ちが引き締まるような気がします。

料理のメインとなっているのは博多湾でとれる新鮮な魚介類の他、九州特産の肉類、さらに全国からとりよせた厳選野菜を使ったもので、腕のよい料理人がいないとできないものばかりです。

メニューはありますが一番のおすすめはその日その季節によってシェフにお願いするアラカルトで、満足度はかなり高く支持を受けています。

夜景の見えるダイニング&バー

IMURIの所在地は福岡市中央区谷ですが、福岡都心部にありつつも外壁をつくり都会の喧騒から隔絶された空間が作られています。

なお「IMURI」とはラテン語で「基本」という意味なのでそうで、お店では料理にも接客にも常に基本を忘れない対応を心がけているといいます。

そのため出される料理の多くは自然の素材をそのまま生かした調理法をとっており、化学調味料を一切使わず素材から抽出するソースや出汁を使って行います。

店内にはいくつかのテーブルがあり、天気の良い日には直接外の景色を見ながら食べられる夜景の見えるテラスが使われ、また直接調理を担当するシェフの姿が見れるカウンターでも食事ができます。

お店はレストランでありながらバーとしても使われており、雰囲気たっぷりのバーカウンターでは大人の時間が濃厚に流れるのを感じることができます。

西洋菓子工房「IMURI」にも注目

レストランやバーとしての営業とは別に、姉妹店である「西洋菓子工房 IMURI」も大注目です。

西洋菓子工房IMURIも同じ敷地内にあり、オリジナルのスイーツを購入することができるとともに、オンラインショップで購入をすることもできます。

カフェやランチのための場所としても使用をすることができ、レストランIMURIとはまた違った雰囲気で食事をすることができます。

一番人気となっているのが特性チーズケーキで、一見ブッシュドノエルかロールケーキのようにも見えるものの、しっかり濃厚なチーズを使った自慢のメニューです。

地方みやげやちょっとした手土産としてもかなり有名なものなので、レストランと同じくとっておきのとっておきのときに持っていくようにするのがおすすめです。